随着人们生活水平的提高，美食已经成了人们茶余饭后的主要话题。简单，美味，健康是人们追求的美味的最终目标。
食材
1
鲜猪骨 1.5公斤
2
生姜 30克
3
八角 4克
4
花椒 3克
5
葱 30克
6
大蒜 25克
7
红糖 20克
8
盐 常量
方法/步骤
1
将新鲜的猪骨洗净，放入锅中用清水煮，水开后等待2-3分钟，将猪骨捞出，把水控干后，放置5分钟上。
2
电炒锅中放入100克左右食用油，中火加温，油热后加入红糖，迅速翻炒。10秒钟后加入控干水的猪骨，翻炒至所有的骨块都上了色为止。
3
加水，淹没所有骨块。然后开始添加辅料。大葱切段，生姜切片，大蒜，花椒同时，均匀的放在锅中，大火炖。
4
一个小时后，调成中火，如果水少了，要及时补些水。
5
两个小时后，加入食盐，根据个人的口味添加。十分钟后，飘香四溢的农家院酱香排骨就做成了。
注意事项
1
刚放入锅的食用油不易太热，红糖翻炒要迅速，防止糊锅底。
2
炖煮过程中锅里的水不能烧干，也不易太多，出锅时水太多，就会影响口味。
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