剩米饭做小零食

米饭 适量

面粉 适量

鸡蛋 一个

盐 适量

白砂糖 适量

南德 少许

米饭里面加入一个鸡蛋、适量白砂糖、少许盐、少许南德、适量的面粉，接着揉成团。

把米饭面团擀压成薄片，接着切成条，然后切成小块。

炒锅内加入多一些的油，油温升起后加入小米饼块，大火炸至米块定型时换小火慢炸至表面微黄。此时捞出。等会再复炸一次。

把炸好的小米饼全部倒入油锅内复炸一次，炸至金黄即可捞出控油。这样更焦脆。