漂亮的玫瑰花面包
食材
1
高筋面粉 250克
2
牛奶 70克
3
细砂糖 38克
4
酵母 3克
5
淡奶油 90克
6
蛋液 30克
7
盐 2克
方法/步骤
1
将所有材料揉至完全阶段，能拉出薄膜。放温暖处进行基础发酵
2
将所有材料揉至完全阶段，能拉出薄膜。放温暖处进行基础发酵
3
取出面团排气，平均分成30份，盖保鲜膜松弛15分钟
4
将面团擀成圆形薄片
5
每五片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花
6
依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大
7
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱。160度烤25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模
注意事项
还有余温时密封保存，能有效防止面包风干老化
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