韩式牛肉拌饭的做法

香米 40克

黄瓜丝 20克

胡萝卜 15克

杏鲍菇 18克

拌饭酱 4克

烹调油 2克

牛肉片 14克

蛋皮 10克

将米淘好加入正常煮饭的水浸半小时以上。

将蔬菜切丝，胡萝卜、绿豆芽、杏鲍菇需要焯一下水。

石锅刷上少许炒菜的油，将浸泡好的米倒入，加盖大火烧开，然后转中小火或者小火慢煮，最后水份差不多了将锅慢慢朝四个方向转着烘，一定要小火奥！到有点焦香即可，把握不好的可以开盖看一下，闻到焦香味了就可以。

煮饭同时将牛肉片加点料酒和一点蛋液，腌一下，锅里加点油，切一点洋葱末爆香，然后将肉在锅里上下煎一下，只要变色即可，不要煎太久，会老。

将材料按不同颜色摆在上面，撒上一点黑芝麻。

最后加入一勺韩式拌饭酱，可以根据自己口味调整量，就这样，香喷喷的韩式牛肉拌饭上桌

煮米饭时一定在煮开后转小火，这样避免烧焦。

底下焦的锅巴可以加点水做泡饭，味道也不错。