菜品口味：咸鲜主要工艺：煎所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：平底锅
工具/原料
1
带鱼400g
2
姜适量
3
油适量
4
盐适量
步骤/方法
2
带鱼切段，用厨房用纸檫干水份，打上花刀
3
洒上盐淹制一小时
4
平底锅内热油，放入姜片煎片刻．
5
保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
6
这带鱼煎的还算漂亮吧，味道也不错哦
注意事项
请按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论。
上一篇：大盘带鱼的做法
下一篇：烘干的鱼仔怎样做才好吃？