早餐需要快捷，很多人为了方便直接去买油条、面包、汉堡。其实在家几分钟就能搞定，既方便又有营养的炸鸡蛋馒头片，特别适合爱睡懒觉的人。
食材
1
馒头 2-3个
2
鸡蛋 2个
3
油 少许
方法/步骤
1
馒头切片，厚薄都可以，只要能热透就行。
2
鸡蛋放适量食盐搅打均匀，打起泡为好。
3
将馒头片放进鸡蛋液中，滚一下蘸均匀，这样炸出的馒头片不但颜色金黄，并有微微咸味。
4
油锅五成热时，放入蘸均蛋液的馒头片。炸至金黄翻一下，一定不要留有生蛋液。
5
特别是弧形处，可靠在其它馒头片上立起来炸。蘸鸡蛋液的炸馒头片，比直接炸馒头片添加了蛋液，用油少、油腻、松软可口、更有营养。
注意事项
注意炉火不要太大，炸馒头片上不要留有生蛋液。