凉拌黄瓜一般都是拍一下，然后切段儿凉拌，这样拌出的黄瓜放置一会儿之后，就会变得软塌塌的，切片的方法更是蔫儿的更快了。今天我用了切条的方法，感觉比前两种切法口感脆一些，外形也好看不少，感兴趣的可以试试。
食材
1
黄瓜 2根
2
大蒜 10克
3
花椒 2克
4
植物油 15克
5
盐 1克
6
十三香 1克
7
生抽 1勺
8
醋 2勺
9
鸡精 1克
步骤/方法
1
准备洗净的黄瓜、大蒜、花椒
2
黄瓜一切四瓣，再斜着切段儿
3
大蒜拍扁切碎
4
黄瓜放入碗内、放盐
5
放十三香
6
放适量生抽
7
再放适量醋、鸡精拌匀
8
然后把大蒜和花椒放在黄瓜上
9
锅里烧些热油、油冒烟即可
10
趁热泼到花椒和大蒜上
11
吃的时候拌匀即可