豆干是很家常的食材。今天做饭时，突发奇想，做了一盘酱烧豆干，尝过后发现口感鲜辣，酱香浓郁，很是下饭，而且操作简便，很值得一试。
食材
1
豆干 8块
2
黄豆酱 一勺
3
豆豉香辣酱 一勺
4
香菜 适量
5
糖 少量
方法/步骤
1
准备好豆干。
2
豆干洗净，并切成薄片。
3
炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油热时，放入豆干煸炒。
4
豆干炒制略略有些发黄时，依次加入黄豆酱和香辣豆豉酱，并放入少量糖。
5
翻炒均匀后，加入一勺水稍微焖煮一下。
6
等汤汁微微收干时，关火，再撒入香菜。
7
拌匀就可以出锅了。
注意事项
1
豆干放在油锅里稍微煸炒一下，是为了让豆干口感更紧实。
2
因为黄豆酱和香辣豆豉酱本身就带有咸味，所以这道菜就不用放盐了。
3
糖的加入有提鲜作用。
上一篇：酱猪骨豆干该怎么做呢？
下一篇：宝宝餐酱烧豆干的做法