元末明初，江南首富沈万三于周庄躬耕起家，家宴必备黄酒招待贵宾。沈万三从周庄出海通番，必携黄酒随行。饮则解思乡之忧，赠则广开门路，售则增加财富。在中国第一水乡，取优质健康水，手工酿造出传世佳酿。——这黄酒，就是万三黄酒。
工具/原料
无
方法/步骤
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好水酿好酒周庄历史悠久，物产富饶，是江南鱼米之乡的一颗璀璨明珠，孕育了特有的饮食文化。在历史上，周庄的酿酒业十分发达，酿酒的作坊曾有十余家之多，形成了独特的酿酒工艺、特色风味和深厚悠久的酒文化。周庄之水，柔情万般, 韵味十足。以此好水酿造的万三黄酒自然味道香醇，别具一番水乡滋味。
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传世才经典周庄“源丰顺”酒作坊，始创于清道光年间（公元1821年），已有二百年历史，是当时周庄规模最大的一个民间酿造作坊。精心挑选水乡周庄特有的新糯米、优质小麦和水为原料，采用传承百年的酿酒工艺。使万三好酒，滴滴香醇，回味绵长。
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手作最珍贵数百年前，江南首富沈万三便以此水酿造了水乡的黄酒——万三黄酒，酿酒之道流传至今。条条小河流淌着周庄古老的神话，座座古桥讲述着周庄的传奇故事。据说当年沈万三常以自家酿造的黄酒招待贵宾，宴请亲友，此酒味美无不被人称颂。而今，勤劳的周庄人继续沿用传统的手作工艺，从选料到制作、从浸米到发酵、从压榨到封坛，把古老的智慧充分传承，酿造出一坛坛香气浓郁、醇厚爽口的万三酒！
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好酒知时节十月的周庄，丹桂飘香，源丰顺酒作坊的桂花米酒也随香上市，特殊工艺腌制了一年的桂花融入到今年的新酿的米酒中，清甜淡雅，香远益清，真可谓“酒不醉人，人自醉”。中秋过后，正是吃蟹好时机，江南特有的河蟹必要江南特有的黄酒来配！一蟹一樽酒，菊黄时节好享受！如有心思，亦可青梅煮酒，那必是别有一番滋味上心头！END
注意事项
无
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