高粱是一种单性花，不同于其他粮食作物，高粱的雄花和雌花是分开排列的，而不是在同一花序上，因此高粱的授粉方式稍有不同。
方法/步骤
高粱花序长在茎的顶部，下方有很多叶子，上面长满了雄花和雌花。高粱的雄花有花药和花丝，花药在成熟时裂开，释放出花粉。高粱的雌花则有柱头和柱头向外伸出的柱颈。 由于高粱的授粉是通过风力传播花粉的方式实现的，所以高粱的粒子比较轻，能很轻易地被风送出去，从而使得高粱具有较高的抗风脱粒能力。 在高粱收获前，高粱花序上的雌花柱头和柱颈均已退化，只留下了成熟的果实。由于高粱的自交亲和性较强，因此高粱的种子是不容易变异的，保持了高粱植株的稳定性。END