菌菇类是我首选的，这个季节，杏鲍菇开始大量上市，正是食用的好时间，无意间看见某个美食频道做过爆汁口味的，当时就记录下来，趁着现在赶紧动手操作起来。
食材
1
杏鲍菇 400g
2
韩式辣椒酱 适量
3
姜末 适量
4
蒜末 适量
5
生抽 适量
6
香油 适量
7
乌醋 适量
8
苹果醋 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净
2
切成蓑衣状（这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的）
3
电饼倒少油
4
将杏鲍菇放入
5
煎软至两面微黄
6
煎的过程中我们就可以准备酱汁了，将所有酱汁材料混合在容器中。苹果醋是我后来加的，感觉这个比较健康所以放了，你也可以选择不放的
7
加入香菜末
8
煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后入冰箱冷藏半个小时以上再食用，试试吧，不会让你失望的
注意事项
1
没有韩式辣椒酱你也可以用辣椒粉和辣椒油代替
2
煎好的杏鲍菇要趁热放入，这样才能吸收酱汁，吃起来才能Q劲多汁呢
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