摩摩喳喳（buburchacha），马来语的音译，意为“丰富缤纷”，是东南亚最具代表性的甜品之一，甜而不腻的口味让它在马来西亚、泰国、新加坡都非常普遍并受欢迎。
这款甜品制作简单，冷热皆宜，并可以根据家人的口味添加辅料。传统的主料由各种粗粮、各种健康的豆类、节令水果及西米再加上可口椰浆调制而成，但有的
甜品店也会加入龟苓膏、仙草等，总之可以根据自己的口味随意配搭。最重要的一点，这款甜品是不能失去椰浆，没有椰浆就谈不上是摩摩喳喳了，椰浆是这道甜品
带来美味的关键要素。
工具/原料
材料：土豆500克、红薯500克、藜麦50克、椰浆1罐（270ml）、清水400ml、盐1/2茶匙、冰糖适量
方法/步骤
1
材料备好。
2
藜麦洗净灰尘，浸泡30分钟。
3
土豆、红薯去皮切块待用。
4
将土豆和红薯块放到蒸锅里蒸软，大约30分钟（可改用微波炉时间会缩短）。
5
锅内加入清水煮沸后，放入藜麦煮15分钟。
6
煮至藜麦成透明状。
7
煮好的土豆、红薯、藜麦备好。
9
倒入藜麦拌匀。
10
倒入土豆和红薯块拌匀，煮2分钟。
11
关火，再倒入余下的椰浆拌匀。
12
放凉后或放入冰箱冰冻2小时后开吃，也可以加入冰块食用。
注意事项
1
炎炎的夏日，来一杯摩摩喳喳，食欲大振、暑意全消。
2
入口甜蜜与幸福的滋味，却令人难忘。
3
甜到恰到好处的椰浆和各种粗粮的绝妙搭配，让人一吃就上瘾。
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