菜品口味：咸鲜 主要工艺：煮 主要食材：米面类 所需时间：一小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
面粉 500克菠菜 400克鸡蛋 4个
粉条 60克葱 50克姜 适量
花生油 30毫升盐 10克香油 10毫升胡椒粉 2克白糖 8克鸡精 2克
步骤/方法
1
1 菠菜摘洗干净。
2
2 用热水淖一下。
3
3 粉条提前用热水淖一下。
4
4 鸡蛋磕到碗里。
5
5 锅里放油，六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。
6
6 把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。
7
7 放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。
8
8 面粉加凉水和成面团，饧30分钟。
9
9 搓成长条。
10
10 切成每50克6个的剂子。
11
11 擀成面皮。
12
12 放入馅子包成饺子。
13
13 锅里放足够的水，开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水，重复三次即可出锅。
14
14 盛入盘中，即可享用。
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