简单美味可口的凉拌菜青瓜丝（片）--家常小吃。

夏天快来了，平时做些凉拌菜作为小菜可以增添主餐的风味。青瓜含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。青瓜可清肺热利尿，也可治疗咽喉肿痛，暑热重。主要做法如下：材料：青瓜1根蒜1瓣香油1小勺酱油1小勺盐适量步骤：第一步：将青瓜去皮，切丝或片，加入盐适量腌3分钟，然后用凉水洗净滴干水备用。第二步：把香油、酱油、盐、蒜蓉放入锅里翻炒1到2分钟，盛盘放凉。第三步，把青瓜丝（片）放到装有蒜蓉的盘子里搅拌均匀。第四步：过5分钟即可享用。