Bruschetta（意式烤面包片）。作为传统意大利美食中最常见的一道“appetizer”（前菜），Bruschetta同时融合了番茄的酸甜，克鲁托橄榄油的温润，除了吃起来口感酸爽开胃之外，制作过程更是简单易学。这是意大利菜中比较易做且开胃的前菜,面包片上的食材也可根据喜好更改。
食材
1
法式长棍面包 1根
2
番茄 1-2个
方法/步骤
1
烤箱预热200C，法棍切片约1cm厚，一面刷上橄榄油。涂抹的面朝上，入烤箱最上层5分钟。或者锅中放橄榄油，法棍片两面煎3-4分钟。这样比较香。
2
番茄去皮去蒂，切丁，拌入蒜蓉，香醋，一勺crudo，一些碎罗勒叶，盐，黑胡椒碎。
3
面包烤好后，涂抹面朝上，均匀的码上番茄丁。美味的Bruschetta就完成了。
注意事项
1
黄油可用橄榄油代替
2
做好后放几分钟，等番茄汁与面包融合会更加好吃。
3
面包片可油煎也可烤箱烤成金黄色