菜花又叫花椰菜，是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，花呈肉质块状，整体很像一个大花朵，色白美观。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。
食材
1
菜花 250g
2
油 适量
3
盐 适量
4
豆豉 适量
5
青辣椒 适量
6
红辣椒 适量
方法/步骤
1
菜花掰成小朵，洗净
2
青辣椒切成丝
3
红辣椒切成丝
4
菜花焯水，备用
5
锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味
6
把青红辣椒丝下锅翻炒至断生
7
把焯过水的花菜下锅翻炒
8
因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘
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