香蕉以其润肠通便的功效，受到很多大人、小朋友的喜欢。又因为香蕉容易消化、果肉细腻，成为很多新妈咪给小宝宝添加辅食的首选。 香蕉因为其独特的香味，很多餐厅都喜欢用香蕉做成薄饼，脆脆的、香香的，很好吃。
食材
1
香蕉一根约 100克
2
面粉 150克
3
发泡香菇 两朵
4
盐 适量
5
清水 适量（约150M
6
油 适量
方法/步骤
1
取一个小碗，香蕉去皮，切小段放入碗中，捣烂成泥；
2
香菇洗净，挤去水份，切成很小的丁；
4
水粘平底锅洗净至火上，锅热后， 取适量香蕉面糊入锅中，摇动平底锅至面粉糊成圆，待面粉糊完全凝固后，可以掀起面饼，在面饼底部加少许油，面饼煎至表面金黄；
5
煎面饼的另一面，两面煎至金黄，就OK了；
注意事项
1
1.香蕉一定要是熟透的，这样更容易捣烂在泥，如果是未成熟的，很难捣成泥；
2
2.煎的时候，要小火，不然会烧掉的；
3
3.调面粉的时候不要调太稠，稍稀一点反而更容易煎成薄饼；