薄荷,是一种中药名，土名叫“银丹草”,为唇形科植物,全株青气芳香。薄荷具有低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥等功效。用焯薄荷的水来做个凉粉也是非常不错的选择。
食材
1
薄荷 一小扎
2
凉粉粉 25克
3
薄荷水 1000克
4
红糖 适量
方法/步骤
1
把鲜薄荷洗净，放入开水中焯3分钟，捞出薄荷。
2
水中加入红糖，至溶化。
3
继续开火，倒入调好的凉粉汁，不停搅拌，直至沸腾后关火。
4
放凉后，倒入保鲜盒中，放冰箱冷藏。可以直接吃。
注意事项
1
凉粉一定要先用冷水调化以后再倒入开水中
2
一定要不停搅拌才能均匀
上一篇：糯米凉糕的制作方法