青椒红烧鸡爪是一道非常美味的菜肴，很多到四川来旅游的朋友们来到餐馆都非常喜欢点这道青椒红烧鸡爪，这道菜是如何制作的今天跟着小编来学习一下。
方法/步骤
1
首先我们要去市场上购买好5斤鸡爪。
2
接下来我们把鸡爪购买好之后，需要用清水把鸡爪清洗干净。
3
接下来就需要用剪刀把鸡爪的爪子给减掉。
方法/步骤2
1
然后用一个小夹子需要把鸡爪的骨头给夹掉放入碗中备用。
2
然后把购买好的青椒清洗干净，放在菜板上切成块状放入碗中。
3
接下来需要把姜清洗干净切成姜片备用。
方法/步骤3
最后在锅中加入适量的油放入姜片和花椒，翻炒一下之后倒入青椒进行翻炒并加入耗油和豆油最后把青椒倒入锅中并加入适量的水，最后加入鸡精和少许盐进行调味然后再红烧15分钟之后这道美味的青椒红烧鸡爪就制作完成了。