蒜蓉蒸带子的做法
食材
带子 适量
方法/步骤
1
洗净内脏，注意保留裙边。带子壳过大，可用剪刀修剪。
2
一般配粉丝即可，如果想增加爽脆口感，可添加脆木耳丝少许，微温水泡发10～20分钟。
3
蒜，捏泥相较剁碎更易释出味道。
4
为方便分食，粉丝切短盘放于带子上，上盖木耳，蒜泥。
5
沸水上锅加盖。大带子8分钟足矣
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带子 适量
洗净内脏，注意保留裙边。带子壳过大，可用剪刀修剪。
一般配粉丝即可，如果想增加爽脆口感，可添加脆木耳丝少许，微温水泡发10～20分钟。
蒜，捏泥相较剁碎更易释出味道。
为方便分食，粉丝切短盘放于带子上，上盖木耳，蒜泥。
沸水上锅加盖。大带子8分钟足矣