带子是贝类的闭壳肌，营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。易消化，是晚餐的最佳食品。
食材
1
带子 若干
2
粉丝 2吧
3
脆木耳丝 适量
4
蒜 1头
5
小葱 1根
6
食用油 15克
方法/步骤
1
洗净内脏，注意保留裙边。带子壳过大，可用剪刀修剪。
2
一般配粉丝即可，如果想增加爽脆口感，可添加脆木耳丝少许，微温水泡发10～20分钟。
3
蒜，捏泥相较剁碎更易释出味道。
4
为方便分食，粉丝切短盘放于带子上，上盖木耳，蒜泥。
5
沸水上锅加盖。大带子8分钟足矣
6
蒸的同时，提前两分钟，另锅热油，油微微起烟，趁油热，淋在蒜泥上。撒上葱花即完成。
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