四季豆，又叫芸豆，菜豆。性平，味甘，有调和脾胃的功能。干煸是常见四季豆的做法，下面小编根据分享一下自己的做法。
食材
1
四季豆 500g
2
辣椒 3-4根
3
葱 适量
4
姜 适量
5
花椒 八九粒
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
四季豆洗干净，摘去豆筋，用手掰成适量长度的段。
2
辣椒切成滚到块，葱切成小段，姜切成小片。
3
锅里放油，烧到五分热，加入花椒和葱姜，爆炒出香味。
4
放入四季豆，干煸五分钟。时间要长一些，避免四季豆不熟。
5
见到四季豆变色，并有“啪啪”声音，加入辣椒翻炒一分钟。
6
放入适量的盐、味精，还有酱油和醋，翻炒几下，即可出锅。
注意事项
1
四季豆一定要去豆筋，不然影响口感。
2
一定要干煸熟透了，不然会造成腹泻，有可能会中毒。
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