你们期待已久的网红花卷来了。希望你们喜欢。
食材
1
面粉 500克
2
酵母 5克
3
白糖 5 克
4
温水 280克
方法/步骤
1
将所有材料放入放温水揉匀，醒发至两倍大小。揉匀拍出气泡分成八份、每份差不多100克左右
2
擀成长条形、刷层油，从一边卷起。 中间切开有一头不要切断、拧成麻花形。
3
卷好，放入锅中。
4
全部做好后放温暖处醒发30分钟左右
5
放入锅中蒸15分钟后关火在闷5分钟即可。
6
出锅、软软的一丝一丝的吃起来口感非常好
注意事项
发酵和第二次醒发必须到位、要不然蒸出来太硬影响口感 愿意放葱花盐和各种口味的都可以试一下