菠萝的一些妙用

可以作为菜肴的佐料，当蔬菜吃。一些油腻的菜肴可以使用菠萝解腻。可以做菠萝炒饭，其他配料可以同扬州炒饭，用菠萝取代鸡蛋即可。根据个人喜好，可以用青豆、香肠丁、火腿肠丁、青椒丁、红椒丁，搭配出初夏的绚烂色彩。

菠萝汁用做粒孝嫩肉粉。菠萝汁里盆诉陵面含有蛋白酶，可以使蛋白质分解软化，变得粉嫩。比如用菠萝汁和水淀粉腌制牛肉2个小时后再烹饪，牛肉粉嫩且有仗何水果的清香，制作时间也大大缩短。

菠萝皮放在车里，对车里面的异味去除能力特别强，比活性炭包要好。但是要注意及时取出，以免腐烂。

菠萝某些人会过敏，要慎用。

直接食用菠萝，最好先用盐水浸泡。