菜花有很高的营养价值，但本身没有什么味道，不太好吃，加上番茄后，保留菜花本来味道的基础上，酸爽可口，很好吃
食材
1
菜花 500克
2
番茄1个 250克
3
姜 10克
4
酱油 10克
5
淀粉 10克
方法/步骤
1
将菜花从整颗上切下，只留花的部分，洗好备用
2
烧开水将菜花用水焯一下，盛出备用
3
将西红柿去皮，可以用去皮刀去皮，比较好操作，如果西红柿很软，可以先用开水烫一下，用手将皮撕去即可
4
之后将西红柿切好装盘，将姜切丝备用，因姜有温补的作用，除提鲜作用外，对女性来说，也是很好的噢
5
将酱油、淀粉加水搅匀，准备好
6
起个油锅，加入西红柿，用中火煸炒1分钟，使番茄红素析出后，加入酱油再煸炒1分钟，盛出备用。注：加入酱油，可使西红柿中含有酱香，更为可口
7
再起个油锅，放入姜丝煸香
8
加入焯好的菜花，煸炒1分钟
9
之后再加入炒好的西红柿，一起煸炒待汤汁收入后，加入水淀粉，再煸炒一下，盛出装盘即可。
注意事项
这道菜充分保持西红柿、菜花的营养，又有姜丝的温辣味道，十分可口，注意步骤不要省掉