莲蓉刺猬包的做法

父母多带孩子做DIY，可在活动中加强教育，能寓教于乐， 像这盘刺猬包，模样可爱，制作简单，很适合和孩子一起做亲子乐，也更有意义，快来学学吧。 前两天整理橱柜时，发现还有些莲子米，想着新莲子马上又要下来啦，赶紧将陈莲子消灭它。但看着还有点多，煮着吃量太大，就决定用它做馅，在网上看到过制作方法， 今天就做它啦。【莲蓉刺猬包】原料：莲子 面粉 酵母粉牛奶 糖 葡萄干制作：1.将莲子洗净泡上一个小时以上； 2.将泡好的莲子放在高压锅中， 锅上气后再小火煮上十五分钟；3 层出备用； 4.将煮好的莲子放在搅拌器中绞碎。 5. 将所有的莲子打碎后备用； 6.在锅中放入适量油，再加入适量糖；7. 倒入磨碎的莲子翻炒；8. 慢慢的翻炒莲子馅； 9. 将它们炒干； 10. 放入容器中备用； 11.用牛奶将面粉和酵母粉合成软硬适中的面团，放在室温中发酵，直到两倍大，且手指按进去不回收缩，将面团分成大小相同的剂子；12.擀成圆形； 13. 将冷却好的莲蓉馅放在上面, 将面片向中心团起来; 14.形成球形；15.再整理，用两只手掌成三角型同时按压，成后面大， 前边尖; 16. 再在前端捏出一小长条； 17. 用剪刀在后面身子上剪些小尖尖；18.用葡萄干分别放在前端两侧作为眼睛；19.同样方法将其他的整理好；20.在蒸锅上刷成油，水开后，将整理好的刺猬包放入，大火十分钟，关火后再焖上一分钟拿出来，即可。小贴士：1. 自己制作馅可以掌握热量， 按自己的要求放油和糖的分量；2. 如果想爽滑些，就需要多放些油和糖；我放的油和糖都很少，所以看着有点干；3. 你也可以直接放其他你喜欢的馅料； 4. 用牛奶发面更有营养； 5. 整型很重要， 要形状成长椭圆型。