偶尔做一个基础的蛋糕当点心吃还是不错的～假装不抹奶油就没有热量,。
食材
1
鸡蛋 60克
2
低粉 95克
3
白糖 70克
4
黄油 35克
5
柠檬汁 10克
心形海绵小蛋糕的做法
1
面粉过筛，黄油小火溶化放凉备用。
2
鸡蛋与糖混合隔小火加热，同时用电动打蛋器中速打至温度达到触感微温，离火，继续打至出现明显纹路，提起打蛋器落下的蛋液不会马上消失。
3
拌入柠檬汁。
4
分次加入面粉，翻拌均匀。
5
分次加入黄油，翻拌均匀。
6
烤箱提前预热170度，面糊装入模具8分满，烘烤20分钟。
注意事项
做海绵蛋糕用的鸡蛋一定要是室温，冰箱里拿出来的可放置一夜。