爆炒鱿鱼，即是以鱿鱼为主制作的一道家常菜。味道鲜嫩爽口，富含钙、磷、铁等元素，一般人群均能食用。脂肪含量低，尤其适合爱美食又怕长肉的美眉哦。
食材
1
鲜鱿鱼 100克
2
青椒 50克
3
洋葱 1/4个
4
泡椒 5个
5
蒜片 半个
6
郫县豆瓣酱 一勺
7
姜片 少许
8
葱段 2节
9
花椒 少许
方法/步骤
1
鱿鱼去内脏，切片改十字花刀，再切成一指长小段
2
准备姜片、蒜片、花椒、葱丝、泡椒段、洋葱片、青椒丝。鱿鱼焯水30秒捞出沥干。
4
倒入洋葱、青椒、鱿鱼，适量料酒，食盐。翻炒均匀，熟后出锅。
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