面食是大家非常喜爱的食物。那怎样用发酵粉发出好吃美味的面呢，下面跟大家一起看一下。
食材
1
面粉 1000克
2
活性发酵粉 1克
3
泡打粉 2克
4
水 适量
方法/步骤
1
取1000克面粉，放入盆中
2
取2克泡打粉放入盆中，因泡打粉可以使面团更加松软。
3
取1克酵母放入35°左右的温水中，用筷子搅拌直至完全化开，呈米黄色。
4
在面粉中间开一个小口。将酵母放入面中。
5
用筷子搅拌均匀
6
加适量水，使面粉和水充分融合。
7
然后用手从面团边角向里轻轻折压，重复15-20分钟，面团光滑有弹性，即为和好面。
8
将和好的面团放入盆中，盖好盖子。醒1-2小时。用手指轻按面团会慢慢回弹，扯开面团里面呈蜂窝状。即已醒发好，此时就可以做自己喜欢的面食啦。