为了教育孩子学做包子和馒头，包子和馒头的成败大家都知道关键是面的发酵。失败了几次，终于慢慢撑握了一些技巧。自从亲自去做过了才知道，泡打粉与发酵粉不是一样的东西。 同时与孩子一起完成也是一项亲子活动，平添不少乐趣。
食材
1
面粉 1000克
2
发酵粉 5克
方法/步骤
1
用一个大一起的盆子，倒入适量的温水，手去感觉一下就行，不一定要知道多少度。将发酵粉倒入水中，据上面的说明用量，倒入相应发酵粉。静等10-15分钟。
2
然后就可以开始和面了。
3
将面和到什么程度，不粘手，表面光滑即可。
4
然后使用保鲜膜或保鲜袋封好，主要是为了更好充分发酵。再静等15-20分钟左右，主要看天气温度，冬天久些。
5
在这个空余时间内，若是做包子，那么就可以去弄自己喜欢的口味馅了。
6
面团发到2倍甚至更大，用手指戳个洞，不反弹回缩即发酵到位。接下来就可以做馒头或包子了。
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