食材
1
棉花蛋糕体 28*28cm
2
鸡蛋 4个
3
牛奶 50g
4
低粉 45g
5
黄豆粉 10g
6
植物油 30g
7
白砂糖 50g
8
馅料 适量
9
花生酱（顺滑型或是颗粒型都可以） 5大勺
10
牛奶 适量（取决于你的花生酱的浓稠度）
11
熟黄豆粉 10g
方法/步骤
1
准备一个牛奶壶，把油加热。把低面粉和大豆粉混合在油里。离开火堆。快速搅拌均匀。（在这一步中，一定要保证油足够烫，使糊化后的面粉少量粘在锅底，同时也要注意烧焦豆粉。）
2
4个鸡蛋，把蛋黄和蛋白质分开。
3
把蛋清打至起泡。如图所示提起挂钩。
4
取三分之一的蛋白质混合在面糊里
5
这是搅拌后的面糊的状态。你可以参考一下。
6
倒入铺垫好烤纸抹平。振出气泡。
7
花生酱中分多次加入牛奶，直到可以轻易抹开比较。
8
趁蛋糕卷温热的时候！在蛋糕卷上抹上花生酱（越多越好吃哦！减肥的孩纸就像我这样薄薄一层吧）撒上熟的黄豆粉～卷起。
9
卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏定型～吃的时候切开～撒上黄豆粉～超级香。
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