锡纸包鱼有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
鱼 1条
2
蒜 适量
3
孜然粉 适量
4
淀粉 适量
5
鸡精 适量
6
生抽 适量
7
辣椒 适量
8
盐 适量
9
葱 适量
10
姜 适量
11
啤酒 适量
方法/步骤
1
将鱼处理干净后改花刀。
2
放入鸡精。
3
放入淀粉和食盐。
4
放入小葱。
5
放入姜片。
6
放入啤酒腌制30min。
7
碗中加入孜然粉、鸡精和辣椒酱。
8
加入生抽。
9
加入淀粉搅拌均匀。
10
冷油放入蒜末炒熟备用。
11
调料汁中加入蒜蓉。
12
把鱼炸至金黄备用。
13
锡纸上刷一层油。
14
把鱼放在上面，两面均匀涂抹料汁。
15
涂好料汁后封袋。
16
放入烤箱中烤十分钟。
17
撒上葱花即可制作完成。
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