百吃不厌的香菇土豆焖鸡！
食材
1
鸡肉 600克
2
土豆 300克
3
香菇 100克
4
青椒 100克
5
油 50毫升
6
白糖 15克
7
花椒 20克
8
豆瓣酱 30克
9
料酒 20克
10
食盐 适量
11
水 适量
12
生姜 10克
步骤/方法
1
将鸡洗净，切块，在加料酒及花椒的水小火过水约10分钟
2
铁锅烧热后，加油，加白糖，将糖熬成深色
3
放入鸡块下锅，加盖，炒至水分较干
4
将炒好的鸡块铲到锅一边，在锅另一边加生姜片，花椒，豆瓣酱，炒香
5
将鸡块与调料一块混炒，加入香菇，加入料酒，再翻炒一下
6
加入水，没过鸡块，盖上锅盖煮25分钟左右
7
土豆去皮后，切成滚刀块
9
青椒去蒂，去籽后，切成大片
10
要起锅前，加入，稍焖煮一下，即可
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