味道酸酸甜甜，小孩子很喜欢吃啊！配上我熬得老火皮蛋粥，表妹说吃得比她平时的早餐丰富多了！
工具/原料
300 克 牛肉 4 个 面饼 生抽 蒜 砂糖 葱 料酒 生粉 盐 鸡精 姜
步骤/方法
1
牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
2
面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3
面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。
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