当出自己做西北臭豆腐的时候因为经济紧张，所以自己尝试着去做上面浇的汁，没有花钱去学，没想到成功了
食材
1
豆瓣酱 3勺
2
水 15斤
3
土豆粉 适量
4
八角 15g
5
白胡椒 15g
6
草果 10g
7
丁香 10g
8
陈皮 15g
9
小茴香 10g
10
干姜 20g
方法/步骤
1
把辅料：八角、白胡椒、草果、丁香、陈皮、小茴香、干姜，混在一起用机子打成末。机子在买香料那里老板会给你打的。
2
倒点油把豆瓣酱过一下锅。（豆瓣酱少点）
3
然后倒入水（水根据你要做汁的多少倒入）再把混好的辅料放入锅内，熬上一会，加入盐和鸡精（多点）。把味儿调出来。
4
把土豆粉倒入大碗内，加入冷水调均匀。
5
最后把调均匀的土豆粉倒入烧开的锅里勾芡一下就OK了，吃臭豆腐是碗里加点香菜。
注意事项
土豆粉一定要有冷水和
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