可乐鸡翅已经家喻户晓了，可乐豆腐不知道您有木有试过，味道独特，口感十足，如果是爱吃豆腐的吃货们，大可试一试，提升技能的新吃法呦。
食材
1
豆腐 400克
2
可乐 200毫升
3
盐 3克
4
葱蒜 5克
5
老抽 3克
6
鸡蛋 一个
7
食用油 500克
方法/步骤
1
豆腐切成小块儿，放入蛋清中，加盐拌匀。
2
锅中加入食用油，烧热之后，倒入豆腐块炸。
3
炸制表面金黄即可捞出。
4
锅中留底油，爆香葱蒜末。
5
放入炸过的豆腐块，翻炒。
6
加入老抽，盐，可乐，炖煮。
7
煮至汤汁收干即可出锅盛盘食用。
注意事项
1
做这道菜的豆腐一定要用北豆腐，南豆腐太嫩了，操作过程中会碎成末。
2
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