喝早茶的时候经常点的一道菜。一般自己在家做时会用煎的或是烤的，总感觉会比较香口。感冒不想吃太油腻，换了蒸的吃味，居然比煎的更嫩口，更受好评。
食材
1
牛仔骨 3条
2
蚝油 1汤匙
3
黑椒酱 1.5汤匙
4
苏打粉 1茶匙
5
盐 半茶匙
6
糖 1茶匙
方法/步骤
1
雪花牛仔骨3条洗净。
2
按骨头切成小块。
3
装入碗中加入黑椒酱1.5汤匙。
4
蚝油1汤匙。
5
糖1茶匙 。
6
盐半茶匙。
7
苏打粉1茶匙。
8
拌匀后腌制20分钟。
9
锅里烧开水后隔水蒸15-18分钟。
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