、鸭胗中含有铁元素，食用鸭胗能够预防缺铁，对于缺铁的人而言，食用鸭胗补铁是一个不错的选择。
食材
1
鸭胗 适量
2
卤汁 适量
3
配料 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
鸭珍用刀划开，调入白醋、料酒、胡椒粉、姜粉腌制
3
鸭珍放水锅
4
焯水
5
卤汁儿放入砂锅
6
放入葱段、姜片大火煮开
7
放入鸭珍再小火慢煮20--40分钟左右
8
完成
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鸭胗 适量
卤汁 适量
配料 适量
准备食材
鸭珍用刀划开，调入白醋、料酒、胡椒粉、姜粉腌制
鸭珍放水锅
焯水
卤汁儿放入砂锅
放入葱段、姜片大火煮开
放入鸭珍再小火慢煮20--40分钟左右
完成