“清清爽爽的阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口”
食材
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鸡蛋挂面 100g
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葱 适量
3
高汤 适量
4
猪油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
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准备好挂面和葱
2
起锅烧水
3
水冒小泡泡时,下入面条煮熟
4
捞出过凉水待用
5
另起锅烧热,放入一小块猪油
6
加一小把葱,小火熬出香味,葱煸干后捞出不要
7
加入一碗高汤,大火煮开,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味
8
用碗盛出,把之前煮好的面条挑入碗中即可
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撒上葱花,一碗清清爽爽的阳春面就好了,一道美食完成
注意事项
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图片来自网络
2
使用的厨具:煮锅
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