健康养生——冬季小寒养生

1月5日将迎来“小寒”节气,标志我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。专家提醒说,此时节,公众要注意防寒保暖,尽量减少不必要的外出。《月令七十二候集解》中说:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期,俗话说“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日,也恰在小寒节气内。小寒正处在三九隆冬的时候,中医认为“寒性凝滞,寒性收引”。故这个时候要注重保养肾。小寒养生之道【宜】养肾,保护脾胃;【不宜】大鱼大肉。2、羊肉炖白萝卜俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”。这道菜可以补充体内的阳气、温暖五脏,尤其适合肾虚和脾虚的食用。2、羊肉炖萝卜【用料】:主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量;配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙。【制用】:1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段;2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧;3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。