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新一日,温暖如春——【肉夹馍】

月初,周一,早晨,太阳初升,虽然仍有落叶飘零,屋外寒冷,但屋内已温暖如春。    终于在被冻死之前迎来温暖,身体如万物复苏般轻盈,感冒都好了一大半。周日的时候,在花市买了一大束粉色康乃馨,拥拥挤挤插了一花瓶,放电脑前,抬眼就看到如春色般的灿烂娇嫩,一切美好尽收眼底。    我喜欢这种感觉,找一个词形容的话,可以说‘花团锦簇’。屋外只有落叶和枯黄,而唯我家独春,生活都因了这束花而生机勃勃,心情也变得雀跃万分。    早起了半个小时,做份简单却可口的早餐,吃的暖融融,出门上班时便一点感觉不到严寒。
工具/原料

材料:面粉,温水,酵母。

卤肉,青辣椒,香菜。

 

方法/步骤
1

馍做法: 酵母溶于温水,加面粉和成不软不硬的面团。发酵至两倍大。排气揉匀,分成等份小剂子,滚圆,擀成约0.8cm的片,入厚底煎锅小火烙至两面金黄即可。(不用放油)

2

​肉夹馍做法: 卤肉要卤3个小时至肉将要酥烂才好。然后捞出切碎,加入切碎的青辣椒和香菜,加点卤肉汤汁。馍从中间切开,夹入即可。

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