将山楂串好后，食用白砂糖熬制出糖浆，将山楂串裹上糖浆后放凉，即可食用冰糖葫芦。
食材
1
山楂 300g
2
白砂糖 150g
方法/步骤
1
串制山楂使用竹签穿透山楂，在案板涂抹生油， 锅中加入75克开水，开到大火。
2
熬制糖浆放入150克的白砂糖，糖水比例是2比1，开锅后开小火力，避免糖烧糊。
3
裹上糖浆熬至糖夹杂密集小泡，糖微微变黄，小火继续熬着，葫芦蘸糖放凉即可。
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