夏天的时候，傍晚走过路边，经常能看到三三两两喝着酒坐在一起的人，桌上必不可少的下酒菜，就是拌黄瓜、花生米，拌黄瓜做起来很简单啊，无论是啥时候来了兴致，洗、切、拌，几分钟就可以上桌，我感觉应该比西红柿炒鸡蛋还要入门级的菜，夏天吃起来特别清爽可口呢。
食材
1
黄瓜 2根
2
盐 适量
3
糖 少许
4
鸡精 适量
5
蒜泥 适量
6
麻油 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗净切小段
2
加适量盐拌均匀
3
腌渍5——10分钟左右，开始出水
4
将腌渍出的水倒掉
5
加少许糖
6
加入少许鸡精
7
加入拍碎的蒜泥
8
倒入适量麻油拌匀
注意事项
1
刚上市的黄瓜比较嫩，可以不去皮拌，再过段时间老一点，可以去皮，切薄片凉拌
2
糖和鸡精都是提鲜的，可以按个人喜好添加
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