大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道家常菜，香辣基围虾，这是一道非常常见的家常菜，菜品口感爽滑鲜嫩，菜品色泽诱人，地道的香味更加浓郁，加入香葱，可使其味道更加的丰富，这道菜大人和小孩都爱食用，是饭桌上的最受欢迎的菜肴
食材
1
基围虾 300克
2
青椒 20克
3
蒜苗 10克
4
胡萝卜 15克
5
蒜 10克
6
姜 10克
7
豆瓣酱 10克
8
糖 10克
方法/步骤
1
首先我们把所有的食材准备好，清洗干净
2
把清洗干净的蔬菜切片准备好
3
锅中放水烧开，把虾焯一下，捞出控干水分
4
把胡萝卜和土豆放入水中焯制一下
6
加入一勺豆瓣酱，炒出红油
7
把焯过水的土豆片放入锅中翻炒，放入青椒炒至断生
8
放入基围虾翻炒一下，加入料酒，盐，白糖调味均匀
9
加入蒜苗翻炒均匀即可出锅食用
注意事项
香辣基围虾技术总结要点，基围虾要清洗干净，把虾头虾腔部分完全去掉，否则会影响菜品口感，喜欢吃辣的朋友，可以多放一点，那样口感吃起来会更加的爽脆
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