疫情在家，做个香甜可口的舒芙蕾，开启你的味觉
食材
1
牛奶 30g
2
鸡蛋 2个
3
细砂糖 20g
4
低筋面粉 32g
方法/步骤
1
鸡蛋分离蛋清蛋黄，最好使用冷藏鸡蛋，或者将蛋清放冷冻室冰一下
2
蛋黄加牛奶，用蛋抽搅拌均匀
3
筛入32克低筋面粉，划一字型搅拌至顺滑无颗粒状
5
先用刮刀取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回装蛋白的盆内，翻拌至上图状态
6
用不粘平底锅，开火预热，燃气灶或者电磁炉电陶炉都可以，后者做的受热着色比较均匀，用挖甜品的勺挖一大勺在锅里，再在上面补一勺，打到位的面糊是丰盈有弹性可以像冰淇淋一样叠起来的
7
盖上锅盖，小火五分钟，打开锅盖翻面，再盖上锅盖等一分钟，关火焖三十秒就可以了
下一篇：烈焰飞雪游戏如何安装？