胡萝卜玉米煲粉肠汤是一道我家常搭配的汤品，其中放了薏米和红莲子，可以祛湿健脾、清心安神。
食材
1
粉肠 200克
2
胡萝卜 250克
3
玉米 250克
4
红莲子 5克
5
薏米 10克
6
料酒 2汤勺
7
食盐 1汤勺
方法/步骤
1
准备粉肠，肠里面的粉液营养价值高，所以清洗表面就可以了，可以灌一次水，不喜肥的，可以剪掉一些肥脂，切小段备用。
2
准备一些姜和葱头，姜去皮切片，葱头去干皮，剪开，备用。
3
将胡萝卜去皮，洗净后切小块，如下图。
4
玉米也是用骨刀剁小块，洗干净备用。
5
再准备一些薏米和红莲子，冲洗掉灰尘，控水备用。
6
然后将上面所有的食材放入汤锅中。
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加入适量清水后开大火煲。
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煮出的浮沫，用勺子耐心舀出来。
10
再烧开后，盖上盖子转小火炖2小时。
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最后加食盐调味，烧开即可。
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成品如下。
烹调步骤总结
1、粉肠洗净切小段；2、准备姜片和葱头；3、胡萝卜和玉米处理成小块；4、准备薏米和红莲子洗净；5、将以上食材放入汤锅；6、再加2勺料酒；7、装入适量清水；8、大火煮出浮沫，舀出；9、转小火炖2小时；10、最后加盐调味即可。
注意事项
1
Tips1：清水的量不一定，喜欢汤浓的就少放些，喜欢喝汤的多放些，食盐也是如此。
2
Tips2：粉肠不用洗太干净，煲好以后腥味也会消失。
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