猪粉肠就是猪小肠和猪大肠连接的一小部分，有人觉得不卫生，但是却不知道青椒炒猪粉肠的味道可美了，下面把我的做法与大家分享，希望你也爱上青椒炒猪粉肠！
食材
1
猪粉肠 100克
2
青椒 适量
3
西红柿 适量
4
蒜苗 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
2
切。把清洗干净的猪粉肠切成约一寸长的小节，切的时侯注意别把粘在肠子上的油弄掉，让它也切附在上面。
3
准备配料。把青椒、西红柿和蒜苗清洗干净，青椒切成长瓣，西红柿切成丁，蒜苗切成约一寸长的小节。
4
油炸。把油放在锅里烧烫后，把切好的粉肠放到油锅里炸，炸到粉肠皮略泛黄即可。
5
爆炒。把扎好的粉肠和切好的西红柿、青椒一起放到锅里爆炒。
6
添加佐料。爆炒到西红柿和青椒颜色略变，有熟透的样子后，加适量盐和切好的蒜苗就大功告成了。
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