糯米蒸肉丸子的做法

糯米 半碗

肉沫 250g

鸡蛋 1个

胡萝卜 一根

生抽 1勺

姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱 适量

胡椒粉 适量

先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小时左右。胡萝卜一部分切片，再有一点切末，生姜切末，葱切末，大概是这些量。

把肉剁碎。在肉末中加入一个鸡蛋，一点盐和鸡精。然后加入料酒和一点点生抽，加入切好的生姜末、葱花和一点胡椒粉，沿着一个方向搅拌上劲。

捏成如图这样大小的肉丸子。这时候的糯米已经泡好了，沥干水分装在碗里，然后肉丸子在上面滚一圈。当当当，就是这样的一个糯米肉丸子哦。

调一碗水淀粉，一勺生粉就可以，加点水。蒸完糯米肉丸子会有汁水出来，把它和水淀粉混合后倒入锅中。

把勾芡好的汁淋在蒸好的糯米肉丸子上，再撒上几粒葱花和胡萝卜末，超美的糯米肉丸子就做好啦！是不是十分诱人呀~