天气热食欲也会受到影响，总是吃清淡的素菜营养也跟不上。不如来做一道杏鲍菇黑椒牛肉粒，浓郁的黑椒刺激的胃口大开，很是下饭。牛肉提供能量，杏鲍菇带来营养，再搭配白煮的芦笋，健康又美味。
食材
1
牛排 400克
2
杏鲍菇 1个
3
红椒 1个
4
芦笋 100克
5
白葡萄酒 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
蚝油 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
10
水淀粉 适量
11
黄油 适量
方法/步骤
1
食材备齐；
2
牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时；
3
杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和红椒切成片备用；
4
锅内放少量黄油，烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出；
5
另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香；
6
倒入杏鲍菇翻炒至表面变色，加入少量盐炒匀；
7
连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色；
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