乡村游如何点菜既美味又实惠—上

进行乡村游的时候怎样点菜既能吃到农家菜的美味又能达到最大的实惠，望小编的这些小诀窍能让您拥有一顿健康美味又实惠的农家菜啦。 农家菜诀窍之一：少喝汤。在中国人的习惯里，饭前一碗汤是一种养生的必备步骤。很多时候餐厅里的含盐量很高，摄入过多的盐分，正餐的时候胃口可能就没那么好了，若习惯了饭前一碗汤可以选择清淡点的家常汤，例如豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等等。 农家菜诀窍之二：凉菜以开胃菜为主。上主菜之前一般都会有一定的凉菜开胃，并且是以荤菜居多，其实并不然。荤菜中过多的油脂和蛋白质过多对后面的菜就很难产生食欲了，所以小编会建议选择清爽点的素食凉菜，例如蕨根粉、海带丝等等都是不错的选择，既保证了开胃，同时达到荤素平衡。 农家菜诀窍之三：原料新鲜的菜。选择农家菜很大的原因就是看中了菜品材料的新鲜，尤其是湖南人偏爱重口味的菜，对于农家菜口感很重要，若是炒得好那就是顶尖的，若是火候稍微差一点就会损害口感，既考验一个厨师的水平同时也考验着原材料的新鲜程度。在点农家菜时，原材料相对生态那么菜品就按照清淡的做法来。 农家菜诀窍之四：浏览菜单注意做法。很多时候我们点菜只会选择想点的菜，很少注意菜的做法，所以就造成很多菜的做法几乎都是一样的，要么是炒菜要么就是煮菜，这样菜品就稍微有点单一了。小编建议以蒸菜居多，少点油炸或者香煎的菜，这样的菜极容易造成维生素的损失殆尽，营养素的破坏甚至是产生致癌的物质都是有可能的。